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removeClassは指定したclass名を削除する時に使います。クリック後に形を変えたい、色を変えたい場合に使う事ができます。

addClassは指定した要素（pとかhタグとかliとか）にCSSのclass名を追加する時に使います。クリック後に形を変えたい、色を変えたい場合に使う事ができます。